SKRIVET: 2011-12-06, kl 19:56:18 | PUBLICERAT I: Mat

Lyxar upp det vardagsgråa med mys middag


Kände för att skämma bort mig och sambon med lite vardagslyx idag. Så slängde ihop en laxpaj med feta och spenat som vi åt tillsammans med två olika pesto sorter. Riktigt gott och busenkelt!
Släng ihop en pajdeg på ca: 3 dl mjöl 125g smör och lite lagom med vatten. Tryck sedan ut degen i en ungssäker form. Förgrädda pajskalet på 200 grader i tio min. Stek 3 tärnade laxfileér i smör tillsammans med 3 hackade vitlöksklyftor, salt, peppar och dragon. När laxen är genomstekt flytta allt från stekpannan och lägg i pajskalet. Smula en fetaost jämnt över laxen. Sprid sedan ut en påse färsk bladspenat över det hela och toppa med skivade tomater. Blanda ihop en ägg stabbning och häll över pajfyllningen. Släng sedan in härligheten 40 min i ugnen på 200 grader och vänta i 40 minuter. Ät sedan med drivor av pesto och njut!



KOMMENTERA DETTA INLÄGG:

NAMN Spara info?

E-POST (publiceras ej)

URL

Kommentar: