Har haft en helmysig kväll som varit alldeles sådär underbart plugg befriad.
Passade på att köra ett medelpass på friskis, kändes lagom att börja lugnt efter förkylningen i helgen. Men kanske blev det lite för lugnt. Jaja, det är något som tas igen imorgon när det är dags för spinningstyrka! Är taggad till tusen! Annars så har jag kikat på film ihop med Lisa och Erika blev en riktigt äcklig thrilller så kan säga att jag är glad över att inte behöva sova själv i natt.
Men nu ska jag krypa ned under täcket så jag vaknar pigg imorgon.

Igår åkte jag på en rejäl näsbränna.
Det blev inget gymmande för mig och Anna. Hon har åkt på en förkylning och kände att det var smartare att vila tills hon är på topp igen.
Jag mitt ägg tänkte då att men vad sjutton då kan jag passa på att köra ett spinn pass. Till historien hör att jag inte suttit på en spinncykel på ca: 4 månader nu. Men eftersom jag cyklat dryga milen om dagen hela sommaren när jag jobbat och löptränat ganska rejält tänkte jag att ett spinnpass är en baggis. Därför bokade jag in mig på spinning styrka med tanken att "en utmaning är ju alltid kul". JA...eller inte.
passet består av 40 min på cykel och 40 min styrka. efter 15 min cykeln ville jag gråta. När jag klev av cykeljäkeln i slutet av passet fick spagettiben en ny betydelse. Och då var det ju bara styrkan kvar. Som ni kanske förstår överväger jag starkt att skaffa rullator fram tills att träningsvärken har lagt sig. Dessutom insåg jag att det nog får bli en period med mer spinning nu. Igår var riktigt pinsamt, jag brukade vara ganska nöjd med konditionen men igår fick jag stirra sanningen i vitögat. 

(svettig tjej_90 mötte igår sin värsta fiende iform av ett spinningpass, men jag fick i vart fall ett nytt mål) 

Dagen har mest ägnats åt tenta funderingar och skriverier. Hann med en skön promenad i morse  annars har jag haft vilodag från allt vad träning heter. När energin är på noll ska man inte tvinga sig själv till mer än vad som behövs. Så jag fokuserade på att lägga 100% på tentan istället. Jag mår bäst när jag gör saker fullt ut och kan känna mig riktigt nöjd med resultatet. Är jag då inte på topp en dag tycker jag det bästa är att prioritera vad som är viktigast och sedan strunta i de måsten som inte är riktiga måsten. 

Resten av kvällen tänkte jag ägna åt mammas berömda tre V'n hon alltid drar fram när något är knasigt: Vila, Värme och Vänlighet. Ska ta en skön dusch och sedan krypa upp i soffan framför någon mysig film eller TV´serie med en rejäl kopp te. Har någon ett bra filmtips blir jag superglad!


(bildkälla: weheartit)

8 dl ljummet vatten
50 g jäst
typ 2 rivna morötter
1 msk honung (eller lite mer om man vill det)
1 dl linfrön
1dl solroskärnor
9-13 dl fullkornsmjöl (Vetemjöl med fullkorn)

Blanda ihop alla ingredienser utom mjölet. Ha i mjölet sist och blanda ihop degen så den släpper från kanterna på bunken utan att bli hård.
Låt sedan degen jäsa i ca: 4 minuter underbakduk.
Arbeta ihop degen och forma till små bullar och lägg på en plåt.  Låt dessa jäsa i ca 30 min under duk.
Pensla med ägg och strö över linfrön. In i ugnen 6-8 min på 225 grader

Jag och Lisa skulle ta en liten promenad innan i regnet. Det hela slutade med att vi tog en runda på ca: en och en halvtimme. Ibland är det bara så skönt att gå, när man dessutom har lyxen att ha med sig någon man tycker om blir det ännu roligare. Tillsammans går det att glömma regnet som öser ned och fokusera på att ha roligt istället. När jag kom hem var jag lagom svulten och belönade mig med att laga ihop en riktigt god röra av halloumi och grillade paprikor som serverades tillsammans med fullkornspasta och sallad. Rätten fick högsta betyg av både mig och sambon och kommer bli ett ståeende inslag här hemma.

 
Lite bilder från promenaden

Har precis slängt i mig lite naturell yoghurt med nötter, ciwi och lite havregryn och ska nu springa iväg på ett skivstång pass. Eftersom jag var sjuk i början av förra veckan tog jag en rejäl träningspaus för att låta kroppen läka ihop sig ordentligt och ge immunförsvaret en chans att ostört bryta ned min otäcka förkylning. Men idag ska jag sätta fart igen. Att träna är något av det bästa jag vet. Det är vardagslyx i den bästa formen och ger både edorfinkickar, ork och bättre sömn. Så idag vill jag slå ett slag för att bli riktigt jäkla äckel peckel svettig frivilligt utan feberfrossa.

Mellanmål är också lyx!

Fick ett litet ryck innan och bakade ihop en omgång av mammas goda kesofrallor med linfrön. Eftersom jag inte är den som brukar baka så fick Nils, Anna, Louise och Fredd agera testpanel och nog tror jag det blev godkänt allt! Tänkte jag skulle dela med mig av receptet om det finns någon riktig "frallfanatiker"  som blev sugen på att testa dem. 


 

 

Kesofrallor med linfrön

50 g Jäst
½ l vatten
100 g keso
1 tsk salt
1 msk socker el sirap
2 msk olja
2 msk linfrön
12-14 dl vetemjöl

Vattnet ska vara finger varmt blanda med smulad jäst häll på allt utom mjöl, blanda ihop häll på mjölet sist rör i hop så att degen släpper men inte är hård.
Låt den jäsa ca 30 min
Rulla ca 30 frallor lägg på smord plåt, sätt ugnen på 225 grader låt bullarna jäsa lite till.
Pensla med ägg häll på vad huset har vallmofrö, kli, linfrön el ingenting.
Grädda i ca 10 min låt kallna på galler under duk
Ät å njut

Nu går det inte att förneka längre, hösten är här.
Den kanske inte är så kall eller grå ännu men visst är den här. Men höst betyder inte bara regn, långkalsonger och nariga läppar för mig. Hösten är däremot ett perfekt tillfälle att nystarta. Ut med det gamla och in med det nya. Sagt och gjort när jag kom upp till Sundsvall fick större delen av garderoben på foten. Och igår var det hårets tur. Gick och klippte mig och passade även på att skaffa en lite höstigare färg. Förtillfället är det lite rödare än vad det ska vara men efter en tvätt eller två kan jag stoltsera med en jordgubbsblond kalufs.